Рынок спортивного питания представлен широким выбором различных продуктов и добавок. Довольно значительную часть его занимают аминокислоты. Эти элементы для построения красивого мышечного рельефа играют весомую роль, поэтому для профессиональных атлетов прием аминокислот является обязательным.
Однако принимать их не так просто, как кажется на первый взгляд. Аминокислот множество, они делятся на разные виды и выполняют разные функции. Чтобы достичь запланированного эффекта от тренировок, важно разобраться во всех тонкостях.
Спортивные аминокислоты – особенности и функции
Аминокислоты – составная часть белков, которая является их строительным материалом. Они стимулируют синтез мышечных волокон, синтез гормонов, строительство связок, сухожилий, кожи и т.д. Также существуют дополнительные функции аминокислот – выработка энергии, снижение уровня холестерина, вывод токсинов, подавление аппетита и другие.
К основным аминокислотам, которые принимают бодибилдеры, относятся элементы с разветвленной цепью или BCAA. К ним относятся лейцин, изолейцин и валин. Эти аминокислоты принимаются вместе с пищей, т.к. организм сам их не продуцирует. Для удобства спортсменов BCAA аминокислоты выпускают специальными комплексами.
Например, один из самых популярных продуктов – Weider Premium BCAA Powder. Эта добавка представляет собой сухую смесь, которую нужно развести водой для приготовления напитка со вкусом экзотических фруктов. Высокая концентрация BCAA в нем дополнена глутаминовой кислотой и L-глютамином, для прогрессивного роста сухой мышечной массы.
Прием аминокислот должен быть регулярным, чтобы обеспечить постоянное наличие в крови концентрации необходимых элементов. Это обеспечит не только рост мышц, но и качественное восстановление организма спортсмена после тяжелых нагрузок. Особенно важно принимать их в момент, когда организм усваивает их максимально эффективно. Обычно рекомендуется прием в утреннее время и после спортивной нагрузки.
Виды аминокислот
Весь перечень аминокислот делится на 3 группы:
- Незаменимые. Организм их самостоятельно не производит, поэтому важно обеспечить их поступление вместе с приемом пищи или спортивным питанием.
- Заменимые. Поступают вместе с пищей, и также вырабатываются организмом самостоятельно – при необходимости.
- Условно заменимые. Эти элементы могут воспроизводиться организмом из различных незаменимых аминокислот.
Каждая элемент оказывает на организм специфическое воздействие, поэтому лучше рассмотреть их подробнее.
Незаменимые аминокислоты
- Валин. Относится к трем основным аминокислотам, имеющих разветвленные боковые цепочки. Поэтому валин является неизменным элементом всех BCAA продуктов. Вне добавок он есть в мясе, грибах, сое, арахисе и молочных продуктах. Используется мышечной тканью как один из незаменимых элементов для построения волокон.
- Изолейцин. Также является составным элементом всех BCAA добавок и имеет разветвленные боковые цепочки. Основная функция – стимуляция выработки энергии, избавление от мышечной усталости. Также эта аминокислота способствует активной выработке гемоглобина. Найти ее можно в таких продуктах: печень, орехи – миндаль и кешью, куриные яйца, рыба, рожь, соя, чечевица, семена.
- Лейцин. Обязательная часть BCAA продуктов. Функции этой аминокислоты: стимуляция энергии, снижение распада протеинов в мышцах, регенерация тканей при травмах и переломах. Лейцин можно найти в мясных, рыбных продуктах, арахисе, зернах – буром рисе, в чечевице, в ряде семян.
В некоторых BCAA добавках представлены аминокислоты с разветвленными боковыми цепочками без дополнительных компонентов. К таким относится Premium BCAA KFD Nutrition, порошок для приготовления освежающего напитка с цитрусовым вкусом. Помимо основной функции – стимуляции мышечного роста, этот продукт эффективно повышает выносливость и уровень энергии атлета, благодаря чему он может выдержать даже самые длительные и интенсивные тренировки.
- Гистидин. Используется организмом для выработки красных и белых кровяных телец. Также гистидин эффективен в отношении аллергических реакций, малокровия и ряда болезней ЖКТ – в частности, язвы желудка и кишечника. Еще один плюс элемента – он способен поглощать ультрафиолет. В привычной пище гистидин присутствует в лососе и тунце, сое, арахисе, а также мясе – свиной вырезке, говядине и курином белом мясе.
- Треонин. Эта аминокислота активно выводит токсины и препятствует накоплению жировой ткани в печени. Треонин можно найти в таких продуктах: яйца, молочные продукты, орехи и бобы.
- Лизин. Имеет важнейшие для построения качественного мышечного каркаса функции. Лизин является незаменимым элементом для синтеза белка в мышечной ткани. При соединении с аскорбиновой кислотой (витамином С), он образует L-карнитин – также аминокислоту, которая перерабатывает излишки жира, превращая их в источник мышечной энергии. Регулярный прием этой аминокислоты позволяет уменьшить процент жировой ткани, укрепить структуру костей и суставы, а также выработать коллаген. Концентрация лизина присутствует в пшенице, орехах, мясных, рыбных, молочных продуктах.
- Метионин. Понижает уровень холестерина и обеспечивает рост глютамина – эффективного антиоксиданта. Обеспечивает детоксикацию печени и почек, ускоряет заживление тканей. Метионин можно найти в таких продуктах, как яйца, мясо, рыба, молоко, бобовые.
- Фенилаланин. Оказывает стимулирующее воздействие на деятельность головного мозга, способствует лучшей работе умственных процессов. Эта аминокислота усиливает выработку коллагена, способствует уменьшению аппетита и поднимает эмоциональный настрой. В обычных продуктах фенилаланин есть в рыбе, курице и говядине, сое, твороге, яйцах и молоке.
- Триптофан. Основные функции аминокислоты – симуляция гормона роста и успокаивающее воздействие. Триптофан содержат: мясо – в том числе индейка и курятина, бананы, финики (сушеные), кунжут, овес, творог, рыба, кедровые орехи.
Среди добавок, включающих в себя ряд незаменимых аминокислот, можно отметить Weider Amino Essential. Этот продукт представлен в форме капсул с желатиновой оболочкой. Помимо BCAA аминокислот, он содержит также метионин, триптофан, фенилаланин, треонин и лизин. Концентрация элементов в добавке оптимально сбалансирована для быстрого восстановления мышечных волокон после интенсивных тренировок. Используют Amino Essintial не только бодибилдеры, но и теннисисты, футболисты и пловцы.
Условно заменимые аминокислоты
- Аргинин. Элемент усиливает рост мышечной ткани, способствует детоксикации печени, оказывает влияние на стимуляцию гормона роста и мужских гормонов. В организме эта аминокислота играет роль основного источника азота. Также аргинин ускоряет высвобождение инсулина и глюкагона, выработку коллагена, оказывает стимулирующее воздействие на иммунитет организма и имеет заживляющие свойства. Помимо производства спортивного питания, аргинин используется в иммуностимуляторах и ряде других медикаментозных средств.
- Гистидин. Аминокислота увеличивает рост мышечных волокон и способствует выработке белых и красных кровяных телец.
- Тирозин. Этот элемент улучшает настроение, помогает снизить стресс и чувство усталости. Является активным участником синтеза гормонов щитовидной железы. Как правило, недостаток тирозина – редкое явление, т.к. эта аминокислота в организм поступает обычно в достаточном количестве вместе с пищевыми белками.
- Цистин. Оказывает противовоспалительное действие, способствует выработке коллагена, снижает токсическое влияние табака и алкогольных напитков, улучшает работу белых и красных кровяных телец. Вырабатывается путем гидролиза из многих белков.
