Specialty кофе Китай Симао - моносортовой зерновой кофе из китайской провинции Юньнань на границе с Вьетнамом, Мьянмой и Лаосом. Достаточно насыщенный кофе, с теплым шоколадным профилем, сладостью карамели, арахиса и пряностью черного перца и мускатного ореха.
Весь мир знает Китай как одного из крупнейших чайных производителей, однако с конца 19 века здесь выращивают и кофе. Теплый климат, большое количество осадков, высота над уровнем моря от 500 до 1800 метров и плодородная красноземная почва – все это обеспечивает идеальные условия для выращивания кофе. К 2018 году Китай вышел на уровень 3% от мирового кофейного рынка. И хотя это относительно мало, производство кофе растет стремительными темпами.
Происхождение: Регион ЮНЬНАНЬ (Китай)
Высота произрастания: 800-1300 м
Метод обработки: Мытая
Оценка по SCA: 82,75
Обжарка: Средняя (CITY ROAST)
Кислотность: 1
Плотность: 4
Кофе упакован в пакет 1000 г с клапаном дегазации и зип-замком, чтобы максимально сохранить вкус и аромат свежеобжаренного кофе. Хранить кофе в зернах рекомендуем в закрытом пакете при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света. Молоть кофе желательно непосредственно перед приготовлением. Рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах, а так же в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе или просто в чашке.
Также в нашем ассортименте Вы можете найти авторские эспрессо смеси из африканской арабики и робусты, арабику темной обжарки (Венская, Французская и Итальянская обжарки), ароматизированный кофе и отличный зерновой кофе из Уганды, продаваемый под брендом Africo.
