Индийский Specialty кофе Муссоный Малабар - достаточно необычный зерновой кофе. Специфический! Его аромат напоминает восточные специи, молотый мускатный орех, сладкий перец. Вкус также удивляет – мягкий, с очень легкой кислинкой, но в то же время очень насыщенный, плотный и пряный напиток. Муссонная обработка — это именно то, что делает эту нехитрую индийскую арабику столь особенной и уникальной. Муссон – это ветер, который в зависимости от времени года меняет свое направление: летом он дует с океана, принося с собой много осадков, зимой – с континента без дождей. После сбора зерен и обработки их выдерживают под влажным муссоном несколько месяцев – эта техника и определила его название – Муссонный Малабар.
Происхождение: Малабарское побережье (юго-запад Индии)
Высота произрастания: 1000-1400 м
Метод обработки: Мусонная
Оценка по SCA: 83
Обжарка: Средняя (CITY ROAST)
Кислотность: 1
Плотность: 4
Кофе упакован в пакет 1000 г с клапаном дегазации и зип-замком, чтобы максимально сохранить вкус и аромат свежеобжаренного кофе. Хранить кофе в зернах рекомендуем в закрытом пакете при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света. Молоть кофе желательно непосредственно перед приготовлением. Рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах, а так же в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе или просто в чашке.
Также в нашем ассортименте Вы можете найти авторские эспрессо смеси из африканской арабики и робусты, африканскую арабику темной обжарки (Венская, Французская и Итальянская обжарки) и ароматизированный кофе.
